市售各類飲料要認(rèn)清

本文Tag標(biāo)簽:幼兒飲品??

  市售多多、酸奶、蔬果汁…,你以為對孩子好的飲品其實不盡然!標(biāo)有健康食品認(rèn)證的飲料,并不代表喝下去就保安康。市售飲品到底該怎么選,才能讓孩子喝得開心又健康?廣告營銷下的真面目,父母要先幫孩子搞清楚。

  平平是乳制品,內(nèi)含物大不同

  鮮乳、保久乳、調(diào)味乳、酸奶和稀釋發(fā)酵乳都屬于乳制飲品,依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)(CNS)定義:「鮮乳」是指以生乳為原料,經(jīng)加溫殺菌包裝后冷藏供應(yīng)者?!副>萌椤挂陨榛蝓r乳經(jīng)高壓或高溫滅菌,以無菌包裝后供飲用的乳汁?!刚{(diào)味乳」以50%以上生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調(diào)味料等加工制成的調(diào)味乳?!杆崮獭梗ㄓ址Q發(fā)酵乳)是以生乳、鮮乳或羊乳為原料,經(jīng)由乳酸菌、酵母菌或其他對人體健康無害之菌種酦酵而成。而酦酵后再加入糖水、香料則制成「稀釋酦酵乳」。

  爸比媽咪常會買給幼兒喝的“多多”就是稀釋發(fā)酵乳。尤宣文營養(yǎng)師提醒,雖然多多有促進(jìn)腸道蠕動的健康食品認(rèn)證,但事實上除了好菌之外,多多的乳含量非常低,其余的部分就都是糖水!小小一罐100㏄的多多里,糖就有15~20g,五分之一罐都是糖!

  此外,雖然酸奶和牛奶出自同源,但在內(nèi)容物的構(gòu)成比率上,仍有些微的差距。其營養(yǎng)成分就酸奶的內(nèi)含物來說,蛋白質(zhì)的含量占牛奶的三分之二,糖份的比重則較高。因為酸奶在制造過程中通常會額外添加糖來降低酸味以增加口感。

  大家比較出來了嗎?在六大類食物中,每天兩份奶為孩子所必需,鮮乳或保久乳絕對是最佳的選擇。

  尤宣文營養(yǎng)師建議,挑選酸奶時則以無糖、低糖及原味為優(yōu)先,調(diào)味就等于加糖、加色素、加香料,乳含量相對減少,并無其他營養(yǎng)添加。鮮乳成份只占50%的調(diào)味乳,則非必要選擇,多多更不用多說了。

  果汁絕對不能取代水果

  茶飲、碳酸飲、含糖飲等對小朋友不好,純果汁應(yīng)該沒問題吧?也有些父母因為孩子不愛吃水果,就干脆把水果榨成汁給寶貝喝。幼兒的飲食應(yīng)以均衡為原則,即使是水果也并非吃越多越好。尤宣文營養(yǎng)師指出,以幼兒常吃的水果橙子為例,3顆橙子僅能榨出半杯果汁,而直接吃3顆橙子可以攝取到纖維以及完整營養(yǎng)素,幫助咀嚼并得到飽足感。即使是新鮮現(xiàn)榨的果汁,咕嚕咕嚕地就喝掉,糖份及熱量很容易在不知不覺中就過量。

  想喝果汁的話,尤宣文營養(yǎng)師表示,家長若能在家里DIY是最好的選擇,其次是買新鮮現(xiàn)榨的果汁,接下來則至少要選擇100%的純果汁。市面上充斥不少號稱果汁的飲料,尤宣文營養(yǎng)師提醒,選購時要注意原汁含有率,若原汁含有率為30%,就表示剩下的70%都是糖水。

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